致力傳承研發創新 推動產教協同發力 凱里酸湯產業研究院揭牌
2025-10-27
黔東南州融媒體中心
記者 吳義環 王金海
雷剛
10月23日，凱里酸湯產業研究院揭牌儀式暨凱里學院食品科學與工程專業教學成果展開幕式在凱里學院舉行。
此次活動是我州推動酸湯產教融合的重要舉措。酸湯產業的發展離不開科技支撐，也離不開教育的支持，新揭牌的凱里酸湯產業研究院將專注于酸湯產業的技能研究與創新，助力“凱里酸湯”品牌走向全國。酸湯產業研究院將有力推動凱里酸湯從地方特色走向國際舞臺，從傳統美食升級為現代產業。
同時，凱里學院食品科學與工程專業通過教學成果展，展示了在人才培養、科研創新及校企合作方面的突出成就，體現了學院為地方產業發展提供人才支撐的堅實努力。此次活動的成功舉辦，為凱里酸湯產業的創新發展與專業人才培養注入了新的活力，將進一步推動黔東南特色食品產業的高質量發展。
近年來，酸湯美食成為全國餐飲業的風向標。凱里酸湯在全國打響名氣，特別是酸湯魚、酸湯牛肉和酸湯粉等特色菜品，深受全國消費者的喜愛與追捧。在此背景下，凱里酸湯產業研究院的成立顯得尤為重要。
凱里酸湯產業研究院將專注于凱里酸湯專業技能的研究與創新，致力于通過傳承、研發和創新，提升酸湯的整體水平和競爭力；培養酸湯產業高技能人才，提供技能培訓和人才培養平臺，舉辦技能大賽和培訓項目，為酸湯產業的發展提供堅實的人才支撐；弘揚黔東南飲食文化，通過研究和推廣酸湯文化，增強人們對黔東南飲食文化的認識和了解；促進地方經濟發展，通過打造酸湯品牌和推動黔菜出山，提升凱里酸湯的知名度和影響力，助力地方經濟的繁榮。
未來，凱里酸湯產業研究院將充分發揮自身優勢，推動酸湯產業的現代化和市場化進程，讓凱里酸湯成為全國乃至全球的美食名片。
來源 黔東南融媒體中心
編輯 雷剛
二審 王珺
三審 鐵源
-
黔東南日報-電子版
-
融媒矩陣
-
錦繡黔東南
手機APP -
黔東南新聞網
新浪微博 -
掌上黔東南
微信公眾號 -
村BA的故鄉
微信公眾號 -
黔東南微報
微信公眾號 -
看見黔東南
騰訊視頻號 -
黔東南微報
騰訊視頻號 -
掌上黔東南
騰訊視頻號 -
掌上黔東南
抖音 -
黔東南文旅在線
抖音
-