冬日暖陽，正是油茶籽開榨的好時(shí)節(jié)。錦屏縣寨霞村的茶油作坊內(nèi)，機(jī)器轟鳴與村民笑語交織，濃濃的生活氣息撲面而來。村民們紛紛將新收獲的油茶籽送來加工榨油，濃郁的茶油香漫過村寨的屋前屋后，飄遍村里的每個(gè)角落。

　　走進(jìn)榨油坊，一派熱火朝天的勞作圖景映入眼簾。灶上鐵鍋火光正旺，飽滿的油茶籽在鍋中翻滾，村民手持長(zhǎng)柄木鏟反復(fù)翻拌，確保每一粒都受熱均勻、干透脫水;灶前，村民指尖翻飛，快速篩除碎石、癟籽等雜質(zhì)，留下粒粒飽滿的優(yōu)質(zhì)茶籽;壓榨區(qū)里，經(jīng)烘烤、拌勻、壓餅的茶籽坯被送入壓榨機(jī)，隨著機(jī)器轟鳴聲，金黃透亮的茶油順著導(dǎo)流槽緩緩流入桶中，濃郁的醇香彌漫整個(gè)油坊。

　　像這樣的油茶初級(jí)加工坊，在偶里鄉(xiāng)還有4到5家，它們共同構(gòu)成了產(chǎn)業(yè)加工的基礎(chǔ)網(wǎng)絡(luò)，成為助農(nóng)增收的“微循環(huán)”。據(jù)寨霞村油坊負(fù)責(zé)龍章煌介紹：“眼下正是榨油黃金期，每天近500公斤的油茶籽，茶油年產(chǎn)量達(dá)1萬余公斤，按每公斤140元的市場(chǎng)價(jià)計(jì)算，收益十分可觀。”

　　“今年，我家種了17畝油茶林，產(chǎn)量在400公斤左右，等烘干出油量可達(dá)120公斤，預(yù)計(jì)一年賣油的收入16800元，這是家里一筆不菲的收入，這樣的日子也越過越有奔頭!”正在作坊翻拌茶枯的村民李臨秀笑著說道。

　　近年來，偶里鄉(xiāng)油作坊不僅守護(hù)著百年古法工藝，更以“加工+收購(gòu)+就業(yè)”的多元模式，成為串聯(lián)起農(nóng)戶與市場(chǎng)的“黃金紐帶”。如今，作坊還構(gòu)建起“線上+線下”多元銷售渠道，整合資源打造出“偶里山茶油”特色品牌。截至目前，全鄉(xiāng)油茶林總面積達(dá)4萬余畝，全力聚焦產(chǎn)業(yè)提質(zhì)，帶動(dòng)800余戶村民實(shí)現(xiàn)戶均增收超萬元，在古法工藝的加持下，讓這承載著鄉(xiāng)愁記憶的特色產(chǎn)業(yè)，綻放更大生態(tài)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　(備注：1畝=0.0667公頃)