11月22日，位于黔東南州麻江縣的貴州共享鮮森食品科技有限公司內(nèi)，一顆顆小小的藍(lán)莓經(jīng)低溫破壁冷榨工藝流程，“蛻變”成藍(lán)莓原漿、原汁，這些產(chǎn)品一部分進(jìn)入成都鐵路局高鐵銷售網(wǎng)絡(luò)，一部分出口海外。

　　藍(lán)莓種植面積達(dá)9.03萬畝，年產(chǎn)量達(dá)4.2萬噸的麻江縣，在規(guī)模化產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程中，曾面臨“鮮果貨架期短、上市季節(jié)高度集中、抗自然風(fēng)險(xiǎn)能力弱”三大突出挑戰(zhàn)。該縣以藍(lán)莓精深加工破局，通過招商引資與本土培育雙輪驅(qū)動(dòng)，培育了10家精深加工企業(yè)，引導(dǎo)加工企業(yè)加大技術(shù)改造與產(chǎn)品研發(fā)投入，開發(fā)出原漿、果汁、果干、藍(lán)莓酵素、藍(lán)莓酒等30余種產(chǎn)品，形成了年處理鮮果約1萬噸的加工能力。今年截至10月，全縣藍(lán)莓加工產(chǎn)值已達(dá)9100萬元。

　　麻江藍(lán)莓的“蛻變”，正是黔東南州大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)“接二連三”，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品由“原字號”變身“精字號”的生動(dòng)寫照。

　　近年來，黔東南立足好山好水的資源稟賦、突出比較優(yōu)勢，聚焦品種、品質(zhì)、品牌，因地制宜大力發(fā)展現(xiàn)代山地特色高效農(nóng)業(yè)，深入實(shí)施“6個(gè)100萬”提升工程，重點(diǎn)推動(dòng)鴨鵝、酸湯、藍(lán)莓“一酸一甜”、肉牛特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)提質(zhì)發(fā)展，太子參、鉤藤等種植規(guī)模位居全國地級市第1位，油茶、百香果、茯苓、稻田養(yǎng)魚、林下經(jīng)濟(jì)和酸湯的規(guī)模優(yōu)勢、比較優(yōu)勢等都非常明顯。

　　由辣椒、西紅柿等農(nóng)特產(chǎn)品通過加工發(fā)酵而來的“凱里酸湯”，如今已成為黔東南州亮眼名片之一。該州以精深加工為牽引，推動(dòng)臺江苗苗酸湯1.2萬噸生產(chǎn)線、千里苗疆1萬噸技改項(xiàng)目、苗廚酸湯飲料生產(chǎn)線等重點(diǎn)項(xiàng)目建成投產(chǎn)，引進(jìn)貴州耀創(chuàng)實(shí)業(yè)集團(tuán)、新希望集團(tuán)等企業(yè)，有效延伸產(chǎn)業(yè)鏈條。今年截至10月，全州酸湯全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值61.99億元，同比增長193.24%，年產(chǎn)能增至24噸。其中，加工端產(chǎn)值9.15億元。

　　提品質(zhì)、延鏈條，黔東南州集中力量打造了“麻江藍(lán)莓”等19個(gè)區(qū)域公用品牌，獲得了57個(gè)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，建成了140個(gè)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈倉庫和124個(gè)粵港澳大灣區(qū)“菜籃子”基地，培育了國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)3家、省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)98家，“苗侗山珍”品牌全面唱響。2024年，該州推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)64.7%，較2020年提高20個(gè)百分點(diǎn)。