近年來，麻江縣堅持用工業化理念謀劃農業發展，以農特產品精深加工為突破口，推動傳統農產品從“初級輸出”向“高附加值產品”轉型，構建起“加工增值、產業增效、農戶增收”的良性閉環，為鄉村振興注入持久動能。

　　在位于宣威鎮的貴州共享鮮森食品科技有限公司內，一顆顆小小的藍莓經低溫破壁冷榨工藝流程，“蛻變”成藍莓原漿、原汁。

　　“我們家產品在沒有添加防腐劑的情況下，能保存12個月。目前一共是有五條生產線，瓶裝每天是能做10萬瓶，袋裝可以做到16萬袋。”貴州共享鮮森食品科技有限公司市場部經理吳芋潼介紹。

　　該公司智能化生產線賦予每一滴果汁營養與風味，做“好喝的藍莓汁”，讓曾經論斤售出的山里貨，成為精制飲品，身價倍增。

　　“藍莓從基地采摘回來以后，會到分選車間將藍莓進行清洗，再運到-24°的速凍庫進行速凍。速凍完以后，再運到AI智能化分選車間進行AI的智能化分選。”貴州共享鮮森食品科技有限公司總經理鐘學斌說。

　　正是這種對“精”字的執著追求，讓小小藍莓撬動了廣闊市場。該公司先后與匯源集團、東方甄選等企業達成合作，線上訂單每天2000多單，發貨2000多件，使麻江藍莓產品進入全國乃至海外高端渠道。

　　“主要是銷售到俄羅斯、法國、越南、韓國，因為海外訂單，我們主要是商用藍莓和NFC的商用果汁為主，截至到現在，我們國外的訂單也已經是960噸。”貴州共享鮮森食品科技有限公司 總經理鐘學斌說。

　　藍莓精深加工昂揚向上，引領該公司快速發展，也帶動上游藍莓收購。截至目前，公司收購藍莓3000余噸，增強種植戶的信心。

　　“每次收的鮮藍莓都交到公司里面來，并且公司給我們的都是今天交貨，明天打錢。方便了我們，更方便了我們宣威整個鎮的廣大群眾。”宣威鎮光明村藍莓種植戶王有梅的話語里滿是認可。

　　目前，麻江藍莓種植面積達9.03萬畝，年產量達4.2萬噸。麻江藍莓深加工能快速崛起，背后正是政府搭建的產業鏈支撐。

　　“我們通過招商引資與本土培育雙輪驅動，培育了9家精深加工企業，引導加工企業加大技術改造與產品研發投入，開發出原漿、果汁、果干、藍莓酵素、藍莓酒等30余種產品，推動全縣藍莓深加工年處理能力達到1萬噸，截至目前，藍莓加工產值已達1.39億元。”貴州麻江藍莓產業投資(集團)有限公司董事、副總經理廖啟林介紹。

　　麻江藍莓的“蛻變”，正是麻江縣大力推進農業“接二連三”，推動農產品由“原字號”變身“精字號”的生動寫照。

　　在麻江縣宣威鎮翁保村，耀創實業集團投資3.5億元的酸湯全產業鏈項目正在有序推進。

　　“我們耀創實業集團在麻江總投資3.5個億的酸湯全產業項目，分兩期建設，預計于2027年4月全面竣工。”耀創實業集團有限公司項目負責人譙鑫介紹。

　　該項目規劃建設13萬平方米智能車間集群，配備自動化生產線、無菌調配中心等設施，實現全流程數字化管控。同時通過與南京農業大學、貴州大學等高校合作，建立中試研發中心，推動傳統酸湯工藝與現代生物發酵技術深度融合。項目創新采用"生產+文旅"模式，將打造集制作體驗、非遺展示、特色餐飲于一體的工業旅游目的地，助力三產融合發展。

　　“做好“土特產”文章，政府不能“缺位”，更不能“越位”，關鍵是搭好臺、服好務。為持續推進農特產品深加工，麻江縣一方面搭建技術服務平臺，邀請農業專家為企業、農戶提供加工工藝改良、產品質量檢測等指導。另一方面，幫助企業打通市場流通渠道，組織企業參與農博會、產銷對接會，并支持發展電商直播帶貨，助力產品“走出去”。

　　“我們將繼續聚焦“特色”做文章，圍繞“加工”提效能，推動農特產品從“好產”向“好賣”“好價”轉變，讓精深加工真正成為激活鄉村產業價值、帶動農戶致富的“強引擎”。”貴州麻江藍莓產業投資(集團)有限公司董事、副總經理廖啟林道出了發展的信心。