
紅苕優質高產特大雙高868新品種是天柱縣2002年從湖南長沙引進的雙高優質品種。經測產驗收,大窩栽培平均每窩5.8公斤,畝產2900公斤,地上部分平均4.6公斤,畝產2300公斤,最大單個重8.5公斤,最高窩產量9.4公斤。起壟栽培平均畝產2780公斤,地上部畝產2460公斤。
紅苕含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,營養價值很高,被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。這些物質能保持血管彈性,對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是,人們大都以為吃紅苕會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反,吃紅苕不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品,同時又能有效地阻止糖類變為脂肪,有利于減肥、健美。紅苕含有大量膳食纖維,在腸道內無法被消化吸收,能刺激腸道,增強蠕動,通便排毒,尤其對老年性便秘有較好的療效。
