貴州臺江排扎村五彩粽香迎端午
端午節臨近，貴州省臺江縣的苗族同胞們都會手工制作五彩粽，喜迎端午節。近日，貴州臺江縣排扎村，苗族同胞們分工協作，有條不紊地進行著五彩粽的制作，現場洋溢著濃濃的節日氛圍。洗粽葉、泡糯米、調配染料、包制粽子，每一個環節都凝聚著大家的心血與熱情，制作五彩粽，用傳統美食迎接節日的到來。
五彩粽獨特之處在于，當地百姓就地取材，將五種色彩的糯米包制而成，是一道苗家端午節必不可少的美食，這背后蘊含著苗族獨特的文化與智慧。
“苗家人很有智慧，我們所有的顏色都是去山上采集的，我們的這個五彩姊妹粽染色的一個染料也是這樣來的。我們紅色是用蘇木心染的，它代表的是村寨的紅火與未來;紫色的是用紫蘭草染的，它代表的是我們村寨的富裕與殷實;黃色是用密蒙花染的，它代表的是五谷豐登;黑色是用南燭葉染的，代表的是肥沃的土地;我們最后一個顏色是白色的，那它其實就是一個米的顏色，它代表的是純潔的愛情。”臺江縣排羊鄉排扎村展喜酒坊負責人唐明倩介紹道。
五彩粽的制作不僅是一項手工技藝，更是苗族文化傳承的重要載體。除了素的五彩粽，還可以添加咸鴨蛋黃、紅豆、豬肉、板栗、薏仁米、綠豆等不同的餡兒制作五彩粽。
“包這個五彩粽子，不僅品嘗我們的美食，而且還更主要是傳承我們臺江的民族文化。”臺江縣村民楊鳳翔說道。
“在我們老家吃的一般是清水做的粽子，顏色是白色的，來到了貴州，吃到了五彩的粽子，這個粽子的顏色是由植物色浸泡染出來的。在這里能聞到粽子的芳香，也能感受到植物的香味，同時在這里還能品到了苗族獨特的文化。”來自湖北游客顏星星說道。
據悉，近年來，排扎村積極推廣五彩粽制作技藝，通過舉辦民俗活動、培訓村民等方式，讓更多人了解和參與到這項傳統技藝中來。如今，五彩粽不僅是端午佳節餐桌上的美味，更成為排扎村的特色文化名片，吸引著眾多游客前來體驗和購買。
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